|
Pasta met
asperges en zalm
Ingrediënten: 500 gram
witte asperges - 400 gram groene lintmacaronie - 1 pakje saus voor asperges - 25
gram boter - 200 gram gerookte zalm - 100 gram dunne plakjes oude kaas - 2
eetlepels fijngehakte basilicum of peterselie.
Bereidingswijze: Schil de asperges en snijd de houtachtige uiteinden
eraf. Snijd de asperges in stukjes van 3 cm en kook ze in ruim water met wat
zout in 10 minuten beetgaar. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzingen.
Giet de asperges af en vang het kookvocht op. Bereid de saus voor asperges met
200 ml kookvocht en de boter volgens de aanwijzingen en schep de asperges
erdoor. Schep de pasta op de borden. Schep de saus met asperges erover en
verdeel de zalm, kaas en basilicum erover.
Eet smakelijk!
|
