Cosquisine

Recept deze week 19  [ Eerdere recepten ]

 

Gehaktballetjes met sperziebonen en perzik

IngrediŽnten: 250 gram halfom gehakt - 0,5 tl kruizemunt - 2 theelepels Franse mosterd - 1 eetlepel melk - 3 eetlepels cornflakes - 25 gram boter - 1 eetlepel zonnebloempitten - 1/4 blik perzik schijfjes ( 225 gram) - 250 gram sperziebonen -          0,5 zakje pikante juspoeder.
Bereidingswijze: Doe het gehakt in een kom met peper, zout, kruizemunt, mosterd en melk. Verkruimel de cornflakes er boven uit, kneed alles goed door elkaar en vorm hiervan balletjes van circa 3 cm. Verhit de boter in een braadpan en bak hierin de gehaktballetjes en zonnebloempitten in ongeveer 5 minuten rondom bruin. Giet ondertussen de perzik boven een maatbeker af en vul het vocht zonodig met water aan tot 2 dl. Voeg de sperziebonen, juspoeder en perzikvocht aan de gehaktballetjes toe en laat de sperziebonen, met het deksel op de pan, in circa 15 minuten gaar koken. Snijd intussen de perzik in stukjes en schep deze, na afloop van de kooktijd door het gehaktmengsel. Serveren met gekookte aardappelen.

Eet smakelijk!






STICHTING HOOGVLIET DIGITAAL